וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קרקרים תוצרת בית ללא גלוטן

אינס ינאי

עודכן לאחרונה: 29.6.2021 / 14:33

10 דקות עבודה ויש לכם קרקרים תוצרת בית ללא גלוטן, מזרעי פשתן, קמח שקדים ושומשום

קרקרים ביתיים. אלון מסיקה
רק בריאות. קרקרים ביתיים מפשתן ושקדים ב-10 דקות הכנה/אלון מסיקה

הם הנשונש האולטימטיבי, מושלמים לאירוח ועוד לפני שתספיקו להכניס אותם לצנצנת או קופסה הם כבר יתחסלו. קרקרים מפשתן ושקדים שכל כך קל להכין אותם שזה פשוט פשע, והיתרון הכי גדול - הם אינם מכילים גלוטן.

שני המרכיבים העיקריים שלהם הם זרעי פשתן וקמח שקדים (שקדים טחונים), עשירים בערכים תזונתיים כך שאם כבר מנשנשים, תהיו בטוחים שאתם מכניסים לגוף רק מרכיבים איכותיים ובריאים.

שימו לב: את זרעי הפשתן יש לטחון, ובאופן כללי ממומלץ לאכול אותם טחונים, כיוון שהם אינם מתעכלים בדרך אחרת. ניתן לטחון לבד או לקנות טחון, אך במידה וקניתם אותם כבר טחונים, הקפידו לשמור אותם עד השימוש במקרר או להשתמש בהם מיד.

קרקר זרעי פשתן ושקדים

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

קרקרים ביתיים. אלון מסיקה
מתאים לאירוח וסתם לנשנש כבא הרעב. קרקרים תוצרת בית ללא גלוטן

מצרכים למתכון

    • 1כוסזרעי פשתן טחונים
    • 1כוסקמח שקדים (שקדים טחונים)
    • ¼כוסשומשום מלא
    • ¼כוסשומשום שחור
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתצ'ילי גרוס
    • 4כפותשבבי בצל מיובשים
    • 3כפותשמן זית
    • ½1 כוסותמים רותחים

אופן ההכנה

איך מכינים קרקר זרעי פשתן ושקדים?

  • 1
    בקערה מערבבים קלות את כל המרכיבים היבשים.
  • 2
    מוסיפים את השמן ואת המים הרותחים ומערבבים היטב. מניחים בצד ל-20 דקות.
  • 3
    בינתיים מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית תנור גדולה בנייר אפייה.
  • 4
    מעבירים את הבלילה לתבנית ובעזרת לקקן, או סכין משטחים את התערובת לאורך כל רוחבה ואורכה של התבנית (מומלץ לטבול את הסכין במים בזמן שיטוח הבלילה כדי שהמסה לא תידבק לסכין).
  • 5
    אופים 30-50 דקות עד שהמסה הופכת קשיחה ופריכה. הזמנים משתנים בהתאם לתנור, מומלץ לבדוק אחרי 30 דקות שהקרקר לא נשרף ונאפה באופן אחיד. אם יש צורך מחזירים לאפייה נוספת עד לקבלת המרקם הפריך הרצוי.
  • 6
    לאחר האפייה מצננים לחלוטין ואז שוברים לחתיכות.
    קרקרים ביתיים/אלון מסיקה
  • רוצים קרקרים בצורת ריבועים? 10 דקות לאחר הכנסת התבנית לתנור, מוציאים אותה מהתנור, חורצים לריבועים בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה ומחזירים לתנור. לאחר האפייה עוברים על החריצים בשנית עם הגלגלת.
  • איך מאחסנים? לאחר שהקרקרים התקררו לחלוטין, מעבירים לצנצנת או כלי עם מכסה אטום. נשמר היטב עד שבועיים-שלושה בטמפ' החדר, אבל מתחסל הרבה קודם.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully