עם כל אהבתי לגלידות, בקיץ הישראלי אני מעדיף ארטיקים. אני לא מתכוון לארטיקים תעשייתיים רווים בסוכר וצבעי מאכל, אלא לארטיקים ביתיים, טבעיים ומלאים בפירות.
הפעם הכנתי ארטיקים עם מנגו על בסיס יוגורט יווני, שבשנים האחרונות אפשר למצוא בקלות כמעט בכל סופר. אפשר כמובן להחליף אותו ביוגורט רגיל (לפחות 3%), אבל היוגורט היווני עשיר יותר גם בטעם וגם במרקם, אז אני ממליץ עליו.
שווה גם לשתף את הילדים בהכנה, זה מבטיח שגם העקשנים ביותר ישמחו לטעום ממנו ולזנוח את המוצרים מלאי הסוכר.
ארטיק מנגו יוגורט
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 600גרםיוגורט יווני
- ½כוסדבש
- 2כפיותמיץ לימון טרי
- 2כוסותמנגו חתוך לקוביות
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים ארטיק מנגו יוגורט?
- 1מערבבים את היוגורט, הדבש ומיץ הלימון ומחלקים את הבלילה ל-2 קנקני מזיגה או קערות.
- 2טוחנים היטב את המנגו. מוזגים לאחת הקערות שליש מתערובת המנגו ומערבבים קלות (זה בסדר שהתערובת לא תהיה אחידה לגמרי). לקערה השניה מוזגים את שאר המנגו ומערבבים היטב.
- 3מוזגים לתבנית ארטיקים את שתי התערובות לסירוגין, מקפיאים למשך לילה שלם ומחלצים.
ארטיקים מנגו ויוגורט תוצרת בית/מערכת וואלה!,דור משה - רוצים אפילו יותר פשוט? את החלוקה לשתי תערובות שונות עושים במטרה ליצור שיוש במראה ובמרקם של הארטיקים, אבל אם רוצים, אפשר פשוט לערבב את המנגו עם כל תערובת היוגורט.
- בא לכם להוסיף עוד טוויסט של טעם? אפשר לטחון יחד עם המנגו חופן של עלי נענע טריים או מעט הל לקבלת ארטיק המזכיר את הלאסי ההודי.