עוגה קלילה ומרשימה שלא דורשת אפייה ויש בה את כל המרכיבים הכי טעימים - תחתית פריכה מביסקוויטים טחונים עם חמאה, שכבה של ממרח נוטלה, מלית של מוס גבינה עם נוטלה ועוד קצת נוטלה לסיום עם שברי אגוזי לוז למי שרוצה להשקיע. תענוג בכל ביס, אני מבטיחה.
העוגות, המאפים והגבינות: עמוד המתכונים המושלם לשבועות
עוד מתכוני קינוחים לשבועות
זו אמנם לא עוגת ביסקוויטים קלאסית אבל היא בהחלט יכולה להיכנס לקטגוריה מאחר ואין צורך לאפות אותה, הבסיס שלה עשוי ביסקוויטים והמלית שלה קרמית, אבל גם עשירה יותר מכל עוגת ביסקוויטים שאכלתם לפני ובמרקם מושלם.
עוגת מוס גבינה ונוטלה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
תבנית טארט בקוטר 26/28 ס"מ שוליים גבוהים:
- 300גרםביסקוויטים או עוגיות בטעם שוקולד
- 120גרםחמאה מומסת
לשכבת נוטלה:
- 2כפותנוטלה גדושות (או ממרח שוקולד אחר על בסיס אגוזים)
מוס גבינה ונוטלה:
- 500גרםגבינה לבנה 9%
- ½כוססוכר + 2 כפות
- 1חבילהאינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- 2חבילותשמנת מתוקה 38% (500 מ"ל)
- 3כפותנוטלה גדושות (או ממרח שוקולד אחר על בסיס אגוזים)
לקישוט:
- 1כףנוטלה (או ממרח שוקולד אחר על בסיס אגוזים)
- 1חופןאגוזי לוז חצויים (לא חובה)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת מוס גבינה ונוטלה?
- 1מכינים את התחתית: במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים/עוגיות עד לרמת פירורים דקים, מוסיפים את החמאה המומסת ומעבדים עד שכל הפירורים ספוגים בחמאה (אפשר גם בעזרת כף).
- 2מעבירים את העוגיות הטחונות והחמאה לתבנית טארט ומהדקים לתחתית ולשוליים ביד או בעזרת כף. מעבירים למקפיא לכ-10 דקות.
- 3מוציאים את התחתית מהמקפיא ומורחים את שכבת הנוטלה (במידה והנוטלה לא רכה מספיק, מחממים מספר שניות במיקרו בפולסים ואז מורחים). מכניסים שוב למקפיא ובינתיים מכינים את המוס.
מורחים את שכבת הנוטלה על גבי הבסיס הקפוא/מערכת וואלה!,בתיה שורק - 4מוס גבינה ונוטלה: בקערה רחבה מערבבים היטב את הגבינות, חצי כוס סוכר ואינסטנט פודינג.
- 5במיקסר עם בלון הקצפה, מקציפים 2 קופסאות של שמנת מתוקה ו-2 כפות סוכר במהירות בינונית. כשמתחילה להיווצר קצפת רכה מוסיפים את ממרח הנוטלה ומקציפים במהירות חזקה עד לקבלת קצפת יציבה אך לא קשה.
- 6בעזרת לקקן מקפלים את הקצפת עם הנוטלה לתערובת הגבינות, כל פעם 1/3 מכמות הקצפת עד לאיחוד מלא וקבלת מוס הומוגני. יוצקים על גבי בסיס הטארט הקפוא.
מסדרים את מוס הגבינה והשוקולד על גבי הטארט/מערכת וואלה!,בתיה שורק - 7מקשטים: מחממים בפולסים במיקרו מעט נוטלה ובעזרת שקית זילוף עם חור קטן או כפית מציירים פסי שוקולד על המוס ומפזרים אגוזי לוז. מכסים ומעבירים לקירור לפחות ל-10 שעות לפני שאוכלים.
עוגת מוס נוטלה/מערכת וואלה!,בתיה שורק