ללא אפייה: עוגת מוס גבינה ונוטלה במרקם מושלם

אוהבים עוגת ביסקוויטים? מכורים לנוטלה? העוגה הזאת בשבילכם - מתכון פשוט וקל לעוגת מוס גבינה ונוטלה מרשימה ללא אפייה

בתיה שורק
09/12/2021
מוס גבינה ונוטלה, חלום(צילום: מערכת וואלה!, בתיה שורק)

עוגה קלילה ומרשימה שלא דורשת אפייה ויש בה את כל המרכיבים הכי טעימים - תחתית פריכה מביסקוויטים טחונים עם חמאה, שכבה של ממרח נוטלה, מלית של מוס גבינה עם נוטלה ועוד קצת נוטלה לסיום עם שברי אגוזי לוז למי שרוצה להשקיע. תענוג בכל ביס.

זו אמנם לא עוגת ביסקוויטים קלאסית אבל היא בהחלט יכולה להיכנס לקטגוריה מאחר ואין צורך לאפות אותה, הבסיס שלה עשוי ביסקוויטים והמלית שלה קרמית, אבל גם עשירה יותר מכל עוגת ביסקוויטים שאכלתם לפני ובמרקם מושלם.

עוד בוואלה!

מסיבת קצף וקצפת - העוגה שמחזירה אותנו בביס אל הילדות

לכתבה המלאה

עוגת מוס גבינה ונוטלה

מתכון מאת: בתיה שורק, מערכת וואלה! אוכל
עוגת מוס נוטלה. בתיה שורק, מערכת וואלה!
עוגת מוס נוטלה(צילום: בתיה שורק)

מצרכים

  • תבנית טארט בקוטר 26/28 ס"מ שוליים גבוהים:

    • 300 גרםביסקוויטים או עוגיות בטעם שוקולד
    • 120 גרםחמאה מומסת
  • לשכבת נוטלה:

    • 2 כפותנוטלה גדושות (או ממרח שוקולד אחר על בסיס אגוזים)
  • מוס גבינה ונוטלה:

    • 500 גרםגבינה לבנה 9%
    • ½ כוססוכר + 2 כפות
    • 1 חבילהאינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
    • 2 חבילותשמנת מתוקה 38% (500 מ"ל)
    • 3 כפותנוטלה גדושות (או ממרח שוקולד אחר על בסיס אגוזים)
  • לקישוט:

    • 1 כףנוטלה (או ממרח שוקולד אחר על בסיס אגוזים)
    • 1 חופןאגוזי לוז חצויים (לא חובה)

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת מוס גבינה ונוטלה?

  • 1מכינים את התחתית: במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים/ עוגיות עד לרמת פירורים דקים, מוסיפים את החמאה המומסת ומעבדים עד שכל הפירורים ספוגים בחמאה (אפשר גם בעזרת כף).
  • 2מעבירים את העוגיות הטחונות והחמאה לתבנית טארט ומהדקים לתחתית ולשוליים בעזרת כף או היד. מעבירים למקפיא כ-10 דקות.
  • 3מוציאים את התחתית מהמקפיא ומורחים את שכבת הנוטלה (במידה והנוטלה לא רכה מספיק, מחממים מס' שניות במיקרו בפולסים ואז מורחים). מכניסים שוב למקפיא ובינתיים מכינים את המוס.
    מורחים את שכבת הנוטלה על גבי הבסיס הקפוא(צילום: מערכת וואלה!,בתיה שורק)
  • 4מוס גבינה ונוטלה: בקערה רחבה מערבבים היטב את הגבינות, חצי כוס סוכר ואינסטנט פודינג.
  • 5במיקסר עם בלון הקצפה, מקציפים 2 קופסאות של שמנת מתוקה ו-2 כפות סוכר במהירות בינונית. כשמתחילה להיווצר קצפת רכה מוסיפים את ממרח הנוטלה ומקציפים במהירות חזקה עד לקבלת קצפת יציבה אך לא קשה.
  • 6בעזרת לקקן מקפלים את הקצפת עם הנוטלה לתערובת הגבינות, כל פעם 1/3 מכמות הקצפת עד לאיחוד מלא וקבלת מוס הומוגני. יוצקים על גבי בסיס הטארט הקפוא.
    מסדרים את מוס הגבינה והשוקולד על גבי הטארט(צילום: מערכת וואלה!,בתיה שורק)
  • 7מקשטים: מחממים בפולסים במיקרו מעט נוטלה ובעזרת שקית זילוף עם חור קטן או כפית מציירים פסי שוקולד על המוס ומפזרים אגוזי לוז. מכסים ומעבירים לקירור לפחות ל-10 שעות לפני שאוכלים.
    עוגת מוס נוטלה(צילום: מערכת וואלה!,בתיה שורק)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully