וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגיות רוגלך פריכות עם שוקולד ותוספת קראנצ'ית וכיפית

עודכן לאחרונה: 27.3.2022 / 8:22

הן מהירות להכנה, פריכות ממש, מתוקות ונחטפות ברגע - עוגיות רוגלך מבצק פריך ונימוח עם שוקולד ושקדים

רוגלך שוקלד שקדים מבצק פריך. אלון מסיקה
רוגעלך שוקולד/אלון מסיקה

הכנת רוגלך קלאסיים דורשת מעט זמן וכוללת התפחה, אבל ברגע שתכירו את הרוגלך האלו, לא בטוח שיהיה לכם צורך להכין את הגרסה הקלאסית - אותה תשאירו למאפיות.

מתכון פשוט וקל לרוגלך מבצק פריך ונימוח כמו של עוגיות. בצק נוח ופשוט לעבודה, שאפילו לקרר אין צורך. מילוי השוקולד עם תוספת של שקדים גרוסים, מוסיפה עוד מרקם קראנצ'י כיפי בפה לכל החגיגה.

הן נשמרות היטב כשבוע בקופסא אטומה ואפשר בקלות גם להקפיא אותן, אבל מילה שלנו, הן יתחסלו מצנצת העוגיות ברגע אחד.

רוגלך פריכים עם שוקולד ושקדים

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

30 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,36 יחידות
רוגלך שוקלד שקדים מבצק פריך. אלון מסיקה
רוגלך שוקלד שקדים מבצק פריך

מצרכים למתכון

  • לבצק:

    • 3כוסותקמח
    • 1כפיתאבקת אפייה
    • 2כפותסוכר
    • 1כפיתתמצית וניל
    • 180גרםחמאה
    • 2כפותשמן קנולה
    • ½כוסחלב קר
  • למלית:

    • ממרח שוקולד שאוהבים
    • 150גרםשקדים מולבנים גרוסים
  • הגשה

    • אבקת סוכר

אופן ההכנה

איך מכינים רוגלך פריכים עם שוקולד ושקדים?

  • 1
    בקערה רחבה לשים יחד את כל מרכיבי הבצק, רצוי בעזרת מיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון רק עד לקבלת בצק דביק מעט. * שימו לב - אין ללוש את הבצק יותר מידי על מנת לא לאבד את הפריכות שלו באפייה.
  • 2
    מניחים את הבצק בצד למנוחה של 10 דקות .
  • 3
    מקמחים קלות את משטח העבודה ומחלקים את הבצק לשלושה חלקים. מכדררים כל חלק ומרדדים לעלה עגול בעובי של כחצי ס"מ.
  • 4
    מורחים ממרח שוקולד על כל עלה בצק ומפזרים שקדים גרוסים.
  • 5
    בעזרת גלגלת פיצה חותכים כל עלה בצק עגול ל-12 משולשים קטנים (כמו שחותכים פיצה). מגלגלים כל משולש קטן לרוגלך (סה"כ יתקבלו 36 עוגיות).
  • 6
    מניחים את הרוגלך על תבנית מרופדת נייר אפייה כשקצה הסגירה של כל עוגיה פונה כלפי מטה.
  • 7
    אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 25 דקות עד הזהבה.מוציאים ומצננים לחלוטין .
  • 8
    מפדרים באבקת סוכר מעל ושומרים בקופסא אטומה. טיפ: ניתן להקפיא בקופסא סגורה הרמטית ולהפשיר שעתיים לפני ההגשה
    רוגלך שוקלד שקדים מבצק פריך/אלון מסיקה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully