וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגת מוס שוקולד הכי קלה בעולם (וכן, גם כשרה לפסח)

עודכן לאחרונה: 6.4.2022 / 7:56

חוששים להכין עוגת מוס? זה רק בגלל שעוד לא פגשתם את המתכון הנכון - בלי הפרדת ביצים, בלי ביצים חיות, בלי ג'לטין, וכן - גם בלי קמח. עוגת מוס שוקולד כשרה לפסח מהאגדות

עוגת מוס שוקולד. אלון מסיקה
עוגת מוס שקולד שכל אחד יכול להכין/אלון מסיקה

הכנת עוגת מוס שוקולד נשמעת לכם כמו משימה מאתגרת? חכו שתכירו את עוגת המוס של איילה ג'ני. היא לא דורשת שימוש בג'לטין, הפרדת ביצים או בכלל שימוש בביצים חיות, שרבים מאיתנו נרתעים ממנו והפלוס הנוסף - אין בה טיפת קמח ולכן היא מושלמת גם לחג הפסח וגם למי שנמנע מגלוטן.

כאן תוכלו למצוא עוד מתכונים לעוגות חגיגות כשרות לפסח.

עוגת מוס שוקולד לפסח

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל

30 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,קוטר 24 ס״מ
עוגת מוס שוקולד. אלון מסיקה
עוגת מוס שוקולד

מצרכים למתכון

  • לבסיס העוגה:

    • 5ביצים
    • ¼כוססוכר
    • 1קופסאאינסטנט פודינג שוקולד
  • למוס שוקולד:

    • 1קופסאשמנת מתוקה 38% (500 מ"ל)
    • 200גרםשוקולד מריר
  • לציפוי :

    • 100גרםשוקולד חלב
    • ½כוסשמנת מתוקה
    • 1כףדבש

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת מוס שוקולד לפסח?

  • 1
    תחילה המוס: מכינים גנאש - שוברים את השוקולד המריר לקוביות ומניחים בקערה. מחממים 250 מ"ל שמנת מתוקה (כמות של קופסא אחת) ומביאים אותה לרתיחה. שופכים את השמנת מעל השוקולד, ממתינים דקה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת הומוגנית וחלקה. מכניסים למקרר למינימום 4 שעות (רצוי לילה שלם).
  • 2
    בינתיים מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-170 מעלות ומכינים תבנית קפיצית משומנת או עם נייר אפייה בתחתית בקוטר 24 ס"מ.
  • 3
    מקציפים את הביצים היטב עם הסוכר לקצף יציב ובהיר. בעזרת לקקן מוסיפים את האינסטנט שוקולד בתנועות קיפול. יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור ל- 25-30 דקות. העוגה תצא מהתנור גבוהה יחסית ואז היא תרד בנפחה. מצננים את העוגה.
  • 4
    חזרה למוס השוקולד: מעבירים את הגנאש הקר לקערת המיקסר עם השמנת הנוספת (250 מ"ל) ומקציפים עד לקבלת קרם אחיד. יוצקים את מוס השוקולד מעל העוגה המצוננת ומכניסים למקפיא להתייצבות.
  • 5
    ציפוי שוקולד החלב: מחממים את שוקולד החלב, הדבש והשמנת במיקרוגל כדקה. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב שוקולדי סמיך. מצננים מעט ויוצקים מעל המוס הקר.
  • ניתן לוותר על הציפוי, לפדר את המוס באבקת קקאו ולהגיש.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully