וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

כן, כן, שמן קר: כך תכינו תפוחי אדמה מושלמים

עודכן לאחרונה: 14.6.2022 / 9:01

בישול קצר, טיגון קל, ויש לכם את מנת הפוטטו צ'יפס הכי טעימה שאכלתם

קרעי תפוחי אדמה. יוסף סוויד, מתוך "על החיים ועל האוכל",
צ'יפס קרעי תפוחי אדמה. לא לשכוח את הלימון בסוף/יוסף סוויד, מתוך "על החיים ועל האוכל"

שבוע הספר שיחל השבוע הוא הזדמנות מצוינת להעלות מתכון שלישי ואחרון, מאחד מספרי המתכונים שהכי אהבנו השנה - ספרה של עדי שילון "על החיים ועל האוכל".

שילון, שניחנה בחוש אסתטי יוצא מגדר הרגיל (תציצו בחשבון האינסטגרם שלה - הנאה מובטחת), אצרה בספרה, את מיטב המתכונים ממספר מתכונאים שהיא אוהבת במיוחד, ולצידם היא שזורת סיפורים מחייה האישיים. את המתכונים, היא כמובן הכינה בעצמה, והם צולמו על ידי בן זוגה, השחקן יוסף סוויד, במטבחם הביתי. התוצאה - מעוררת תאבון, ובעיקר - חשק להכנס למטבח ולהתחיל לבשל.

עדי שילון. יוסף סוויד, מתוך "על החיים ועל האוכל",
עדי שילון. על החיים ועל האוכל/יוסף סוויד, מתוך "על החיים ועל האוכל"

אז אחרי ששיתפנו אתכם במתכון מושלם לפיתות במחבת, ובמתכון להמבורגר עם חמוצים מהירים, נשלים את המשולש עם צ'יפס קרעי תפוחי אדמה קליל והיסטרי של סבינה ולדמן.

על החיים ועל האוכל, מאת עדי שילון, הוצאת כנרת, זמורה, דביר, להשיג בחנויות הספרים

עוד בוואלה! אוכל

פיתות ביתיות שמנמנות ואווריריות

לכתבה המלאה

צ׳יפס קרעי תפוחי אדמה

מתכון מאת: סבינה ולדמן

קרעי תפוחי אדמה. יוסף סוויד, מתוך "על החיים ועל האוכל",
קרעי תפוחי אדמה/יוסף סוויד, מתוך "על החיים ועל האוכל"

מצרכים למתכון

    • 500גרםתפוחי אדמה ננסיים
    • כףמלח
    • שמן קנולה לטיגון עמוק
  • הגשה

    • 1שן שום כתושה
    • 2כפותפטרוזיליה כתושה
    • 1כףגרידת לימון
    • מלח

אופן ההכנה

איך מכינים צ׳יפס קרעי תפוחי אדמה?

  • 1
    מכניסים את תפוחי אדמה לסיר בינוני, מכסים בהרבה מים וכף מלח.
  • 2
    מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך, אך לא יותר מדי.
  • 3
    מסננים ומקררים על מגבת או על נייר סופג. כאשר תפוחי האדמה קרים חותכים אותם לחצאים.
  • 4
    מניחים בסיר בינוני, מכסים בהרבה שמן (כן כן, שמן קר) ומחממים.
  • 5
    מביאים את השמן לרתיחה יחד עם תפוחי האדמה.
  • 6
    מטגנים עד שתפוחי האדמה מזהיבים וקריספיים.
  • 7
    מוציאים עם כף מחוררת למסננת או לרשת צינון בכדי להיפטר מעודפי השמן.
  • 8
    מניחים בקערה ומערבבים עם השום, הפטרוזיליה, גרידת הלימון ועוד קצת מלח. מגישים חם.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully