לא השגתם קראנץ' פיסטוק? כך תכינו אותו בבית בקלי קלות

כולם מדברים רק על קראנץ' פיסטוק בחודשיים האחרונים, הגיע הזמן לעבור לשלב המעשים: מי שלא מצא אותו במקרר הגלידות הקרוב לביתו, ימצא אותו כעת בפריזר שבביתו

12/07/2022
קראנץ' הפיסטוק המקורי(צילום: גלידות נסטלה)

בחודש האחרון, נדמה שאי אפשר לעמוד יותר מ-5 דקות בפיצוציה אקראית, בדוכן הארטיקים בבריכה או בים, מבלי שייכנסו למקום בזמן הזה לפחות 3 אנשים שישאלו "יש קראנץ' פיסטוק?".

אנחנו בעצמנו (מיחידי הסגולה, שמתוקף תפקידנו זכינו לטעום את הפלא), עוד לא לגמרי סגורים על האם מדובר בתעלול יחצני של גלידות נסטלה שעוד ילמדו עליו בבתי ספר לשיווק, או בתקלה מצערת בפס הייצור. אבל כמו שזה נראה כרגע, קשה מאוד עד בלתי אפשרי לשים ידיים על ארטיק הקראנץ' פיסטוק המבוקש (אלא אם אתם בקטע של שוק שחור).

למי שטרם הבין על מה המהומה נסביר - מדובר בגלידת שמנת, בציפוי של שוקולד לבן עם קראנצ'ים של פיסטוק ופצפוצי אורז, אבל גולת הכותרת היא ליבת הפיסטוק (שעשויה מפיסטוק אמיתי, ולא מחיקוי זול), שעושה את ההבדל מכל ארטיק שטעמנו עד היום. וכן, זה טוב כמו שזה נשמע. אז מה עושים? הנה זה בא.

קראנץ' פיסטוק הום מייד. מתעלה על המקור(צילום: שרית נובק (מיס פטל))

הבלוגרית ומפתחת המתכונים המוכשרת שרית נובק, בעלת הבלוג המצליח miss petel, דווקא הצליחה לטעום את קראנץ' הפיסטוק המדובר. אבל דווקא אז היא החליטה, לתת מענה ל-FOMO של לא מעט אנשים, ופשוט לשחזר את הפלא, עם מתכון מדויק, שמתחקה אחר הארטיק בצורה מופתית. יש הטוענים שמדובר אפילו בגרסה מוצלחת יותר.

עוד בוואלה! אוכל

הקראנץ' פיסטוק הזה באמת שווה את כל הרעש?

לכתבה המלאה

אז מה צריך? לא יותר מדי. תתארגנו על תבנית ארטיקים "מגנום" סיליקונית, מחית פיסטוק אמיתית ואיכותית, ועוד כמה מוצרים שתוכלו למצוא בסופרמרקט הקרוב לביתכם, עקבו אחר ההוראות (התאזרו בסבלנות עם שלבי ההקפאה), ותוכלו להנות סוף סוף מקראנץ' פיסטוק אמיתי. ההמתנה משתלמת.

עוד מתכונים מעולים בבלוג של מיס פטל, ובאינסטגרם misspetel@

קראנץ' פיסטוק

מתכון מאת: שרית נובק (מיס פטל)
קראנץ' פיסטוק בהכנה ביתית. שרית נובק (מיס פטל),
קראנץ' פיסטוק הום מייד(צילום: שרית נובק (מיס פטל))

מצרכים

  • למלית פיסטוק:

    • 100 גרםמחית פיסטוק טבעית
    • כף גדושהפיסטוקים טבעיים (לא קלויים), טחונים
    • ¼ כפיתמלח
  • לגלידה:

    • כוסשמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
    • 100 גרםקרם מסקרפונה (שימו לב, לא גבינת מסקרפונה)
    • כפיתפודינג וניל
    • 2 כפותחלב מרוכז ממותק
    • כפית גדושהמחית פיסטוק
  • לציפוי:

    • 400 גרםשוקולד לבן
    • 2 כפותחמאת קקאו
    • כפיתשמן צמחי
    • כףפצפוצי אורז
    • כףפיסטוקים טבעיים, קצוצים דק

אופן ההכנה

איך מכינים קראנץ' פיסטוק?

  • 1מכינים את מלית הפיסטוק: מערבבים את מחית הפיסטוק עם המלח והפיסטוקים הטחונים.
  • 2מזלפים מלבנים מהמלית על גבי נייר אפיה ומקפיאים.
  • 3כשמלית הפיסטוק קפאה, עוברים לשלב הכנת הגלידה: מערבבים את קרם המסקרפונה עד שהוא מתרכך.
  • 4מקציפים את השמנת והפודינג עד לקבלת קרם רך.
  • 5מוסיפים את קרם המסקרפונה ומקציפים ביחד עד לאיחוד.
  • 6מוסיפים מחית פיסטוק וחלב מרוכז ומערבבים היטב.
  • 7יוצקים את התערובת לתבניות סיליקון מגנום עד למחצית הגובה.
  • 8מטביעים בכל ארטיק ממילוי הפיסטוק שהקפאנו ומכסים בשאר התערובת.
  • 9מכניסים למקפיא למשך כ- 6-8 שעות, עד שהארטיקים קפואים לחלוטין.
  • 10מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד הלבן עם חמאת הקקאו ומערבבים.
  • 11מוסיפים את השמן ומחית הפיסטוק ומערבבים היטב.
  • 12מוסיפים את הפיסטוקים הקצוצים ופצפוצי האורז, מערבבים ומעבירים לכלי צר וגבוה.
  • 13מחלצים את הארטיקים מהתבנית, טובלים בציפוי ומניחים בחזרה במקפיא עד להתקשות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully