וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הדרך הקלה והטעימה ביותר להכין כנפיים עסיסיות בתנור

25.7.2022 / 9:30

קשה מאוד להרוס אותן, הן תמיד זמינות ובמחיר שווה לכל כיס. עז תלם עם מתכון לכנפיים ממכרות

כנפיים ברוטב צ'ילי, שום ובצל ירוק. אלון מסיקה
כנפיים ברוטב שום וצ'ילי/אלון מסיקה

אין כמו קערה מלאה כנפיים עסיסיות מזוגגות רוטב ממכר ומלכלך. כנפי העוף מספקות ארוחה כיפית של בשר עדין ורך. קשה מאוד להרוס אותן והן תמיד זמינות ובמחיר שווה לכל כיס.

יש לא מעט דרכים להכין את המאכל האהוב. אפשר לצלות אותן על האש או בתנור כבר עם הרוטב או לטגן אותן בשמן כמו במסעדות ואז להוסיף את הרוטב.

עז תלם מלמד טכניקה פשוטה וטעימה בה הוא צולה את הכנפיים בתנור בחום גבוה במקום להתעסק עם שמן וטיגונים ואז עוטף אותן ברוטב פיקנטי של צ'ילי, שום ובצל ירוק.

רוצים ללמוד טכניקה נוספת להכנת כנפיים? הכנסו למתכון של איילה ג'ני לכנפיים ברוטב מתקתק.

עז תלם הוא בשלן ומתכונאי, בעל בלוג המתכונים המצליח The Kitchen Coach.

כנפיים בצ'ילי, שום ובצל ירוק

מתכון מאת: עז תלם, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,40 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
כנפיים ברוטב צ'ילי, שום ובצל ירוק. אלון מסיקה
כנפיים ברוטב צ'ילי, שום ובצל ירוק

מצרכים למתכון

    • 1ק״גכנפי עוף
    • 2-4שיני שום קלופות וקצוצות דק
    • 2-4ס"משורש ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ היטב
    • 1פלפל חריף אדום קצוץ דק (ללא הליבה והזרעים)
    • 1כפיתקורנפלור
    • ½כוסמים
    • 2כפותחומץ תפוחים
    • 2כפותסוכר לבן או סוכר חום
    • ¾כפיתמלח
  • הגשה

    • 1-2גבעולי בצל ירוק קצוצים

אופן ההכנה

איך מכינים כנפיים בצ'ילי, שום ובצל ירוק?

  • 1
    מחממים תנור ל-180 מעלות. מסדרים את הכנפיים בשכבה אחת על גבי תבנית תנור מרופדת נייר אפייה. צולים למשך 30-45 דקות, או עד שהכנפיים מזהיבות ומתבשלות לחלוטין.
  • 2
    מערבבים את השום, הג'ינג'ר והצ'ילי הקצוץ בסיר קטן יחד עם הקורנפלור.
  • 3
    מוסיפים את שאר הרכיבים (מים, סוכר, מלח, חומץ) ומביאים לרתיחה. מבשלים את הרוטב מעל להבה בינונית כ-3-4 דקות, עד שהסמיך וקיבל את הטעמים של כל הרכיבים. טועמים ומוסיפים עוד מלח/ סוכר/ חומץ לפי הטעם.
  • 4
    כשהכנפיים מוכנות, מברישים אותן ברוטב ומחזירים לתנור ל-2 דקות נוספות.
  • 5
    מוציאים את הכנפיים, מפזרים מעל בצל ירוק ומגישים .

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully