כשאני ממש ממהרת אני מכינה לילדים שלי את הכנפיים האלו - 10 דקות בישול במים רותחים ו-10 דקות נוספות של צלייה בתנור בחום גבוה והם מאושרים.
הבישול הראשוני במים הרותחים מזרז את זמן ההכנה הכולל ומותיר את הכנפיים אחרי הצלייה בחום הגבוה, עסיסיות במיוחד. ויש עוד יתרון - את הנוזלים בהן יתבשלו הכנפיים שומרים כבסיס להכנת מרק נהדר.
ארוחת כנפיים זריזה
ארוחת כנפיים זריזה (צילום: מערכת וואלה! NEWS, איילה ג'ני)
מחשבון המרות
- 1 ק״גכנפי עוף נקיות וחתוכות לשניים
- ½ כוסטריאקי /רוטב פאד תאי/רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפותסויה מתוקה
איך מכינים ארוחת כנפיים זריזה?
- 1מחממים תנור לחום של 250 מעלות טורבו.
- 2מכניסים את הכנפיים לסיר, יוצקים מעליהן שפע של מים רותחים ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות נוספות מרגע הרתיחה (ללא מכסה).
- 3מסננים את הכנפיים (את נוזל הבישול שווה לשמור למרק), מערבבים היטב עם הרוטב שבחרנו והסויה המתוקה ומניחים בתבנית גדולה, כך שהכנפיים יונחו בשכבה אחת ומעט מרווחות זו מזו.
- 4מכניסים לצלייה של 10 דקות בתנור החם וטורפים.
- 5טיפ: ניתן לפזר לפני ההגשה מעט שומשום ובצל ירוק קצוץ.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה