כשאני ממש ממהרת אני מכינה לילדים שלי את הכנפיים האלו - 10 דקות בישול במים רותחים ו-10 דקות נוספות של צלייה בתנור בחום גבוה והם מאושרים.
הבישול הראשוני במים הרותחים מזרז את זמן ההכנה הכולל ומותיר את הכנפיים אחרי הצלייה בחום הגבוה, עסיסיות במיוחד. ויש עוד יתרון - את הנוזלים בהן יתבשלו הכנפיים שומרים כבסיס להכנת מרק נהדר.
ארוחת כנפיים זריזה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1ק״גכנפי עוף נקיות וחתוכות לשניים
- ½כוסטריאקי /רוטב פאד תאי/רוטב צ'ילי מתוק
- 2כפותסויה מתוקה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים ארוחת כנפיים זריזה?
- 1מחממים תנור לחום של 250 מעלות טורבו.
- 2מכניסים את הכנפיים לסיר, יוצקים מעליהן שפע של מים רותחים ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות נוספות מרגע הרתיחה (ללא מכסה).
- 3מסננים את הכנפיים (את נוזל הבישול שווה לשמור למרק), מערבבים היטב עם הרוטב שבחרנו והסויה המתוקה ומניחים בתבנית גדולה, כך שהכנפיים יונחו בשכבה אחת ומעט מרווחות זו מזו.
- 4מכניסים לצלייה של 10 דקות בתנור החם וטורפים.
- 5טיפ: ניתן לפזר לפני ההגשה מעט שומשום ובצל ירוק קצוץ.