בלי טיפת קמח ועם הרבה שוקולד, הבראוניז האלה כל כך פאדג'יים ועסיסיים, שאני ממליצה לכם לאמץ אותם כל השנה - לא רק בפסח ולא רק למי שנמנע מגלוטן.
לכל המתכונים לפסח
עוד קינוחים כשרים לפסח
עשרה מתכונים מנצחים לעוגות כשרות לפסח
אחרי שתכינו אותם פעם אחת פשוט לא תבינו למה בכלל הכנתם את הבראוניז שלכם עם קמח עד עכשיו, הוא פשוט מיותר.
כמה טיפים:
את הבראוניז מומלץ לא לאפות יתר על המידה, על מנת שיישארו עסיסיים ושוקלדים.
על מנת להקל את החיתוך כדאי להקפיא את הבראוניז אחרי הצינון ורק אז לחתוך לריבועים בצורה מדויקת.
בראוניז ללא גלוטן (כשר לפסח)
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לבראוניז ללא קמח:
- 200גרםשוקולד מריר
- 150גרםחמאה
- 1כוססוכר לבן (200 גרם)
- 3ביצים L
- ¼כוסקורנפלור
- ½כוסקקאו
- 1שקיתאינסטנט פודינג שוקולד
- 4כפותקמח שקדים
- ½כפיתסודה לשתייה
לקישוט:
- אגוזי מלך או בוטנים קלופים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בראוניז ללא גלוטן (כשר לפסח)?
- 1מחממים תנור ל-180 שקלים ומרפדים תבנית בגודל 20*20 ס"מ בנייר אפייה.
- 2בקערה מתאימה למיקרוגל או בבאן מרי ממיסים שוקולד, חמאה וסוכר. במידה ומשתמשים במיקרוגל מחממים בפולסים של 30 שניות ומערבבים היטב בין לבין. מערבבים עד לקבלת קרם חלק.
- 3מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך כדי טריפה מתמדת.
- 4בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים ומוסיפים לקערת השוקולד. מערבבים בעזרת כף עץ ויוצקים את התערובת לתבנית. מפזרים מעל בוטנים, אגוזים או כל תוספת שאוהבים.
- 5אופים בתנור 25 דקות .מצננים צינון מלא, מקפיאים כחצי שעה ורק אז חותכים לקוביות - ההקפאה תעזור בחיתוך המדויק.