וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פלאפל קל בבית שילדים (ומבוגרים) אוהבים

עודכן לאחרונה: 5.12.2023 / 8:07

ארוחת ערב ביתית קלה שכיף מאוד להכין עם הילדים. אם אין זמן להשרות את גרגירי החומוס, ניתן בהחלט להשתמש בגרגירים קפואים, אם כי הטעם מעט שונה

מידל איסט, תל אביב. יניב גרנות, מערכת וואלה!
ככה ישר מהצלחת, או ממש בפיתה עם כל הסלטים/מערכת וואלה!, יניב גרנות

אז מה אם זה מטוגן בשמן עמוק? כשמכינים פלאפל כמו שצריך, יש לו הרבה מעלות בריאותיות. זה מתכון נהדר לכל השנה כשרוצים להכין ארוחת ערב זריזה עם הילדים.

בואו לטגן עוד המון סופגניות ולביבות במתכוני החג שלנו

שימו לב שפלאפל מכינים באופן מסורתי עם גרגירי חומוס שהושרו במים כל הלילה, אבל לא בושלו. אם תכינו אותו מגרגירים שכבר בושלו (כמו גרגירים בשקית קפואה, או קופסת שימורים) הטעם יהיה שונה, אך עדיין טעים.

פלאפל כדורי כוח

מתכון מאת: רוני קדר, מערכת וואלה! אוכל

פלאפל. ShutterStock
פלאפל

מצרכים למתכון

  • 1 ק"ג גרגירי חומוס
  • 1 בצל קטן
  • 1/2 צרור פטרוזיליה
  • 1/2 צרור כוסברה
  • 1 כף כמון
  • 1 כף מלח
  • 1-2 פלפל ירוק חריף
  • 3-4 שיני שום קלופות
  • ביצה
  • 4-5 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות
  • 3-4 כפות מים

אופן ההכנה

  • 1. משרים את גרגירי החומוס במים למשך לילה או 12 שעות. אם מדובר בקיץ, מומלץ לעשות זאת במקרר על מנת שלא יחמיצו.
  • 2. במעבד מזון טוחנים כוסברה, פטרוזיליה ובצל.
  • 3. מסננים את החומוס היטב ומוסיפים למעבד המזון. טוחנים בפולסים ומערבבים מדי פעם על מנת שלא תצא מחית חלקה אלא גרגרית.
  • 4. מוסיפים את שאר החומרים פרט למים. טוחנים היטב. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
  • 5. מוסיפים את המים וטוחנים בפולס אחד, רק שיתערבבו.
  • 6. מוציאים לקערה וצרים כדורים.
  • 7. אם מטגנים: מחממים שמן קנולה בסיר לטיגון עמוק. השמן צריך להיות חם מאוד וכשמכניסים פירור הוא צריך לבעבע. מטגנים מספר דקות עד שהכדורים הופכים שחומים.
  • 8. אם אופים: מחממים תנור ל-220 מעלות. מניחים את הכדורים על תבנית ומברישים מכל הצדדים בשמן זית. אופים 15 דקות, הופכים ואופים 15 דקות נוספות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully