רוגלך

מצרכים למתכון

1 ק"ג קמח
1 שקית שמרית
2 ביצים
1/2 כוס סוכר
1/2 1 כוסות מים פושרים
קורט מלח
מרגרינה ללא מלח
אפשרויות למילוי:
אבקת שוקו וסוכר
סוכר וקינמון

לשים בצק מכל החומרים, מלבד המרגרינה. מניחים במקרר לשעה.
מחלקים את הבצק ל-6 כדורים ובכל אחד מהם מורחים כשישית מהמרגרינה. שמים במקרר לחצי שעה נוספת.
עורכים כל כדור לעלה ומקפלים לשלוש. מניחים בפעם האחרונה במקרר לשעתיים נוספות.
מרדדים שוב לעלה. חותכים ל-8 משולשים (אפשר יותר) וממלאים במילוי כלשהו (למשל אבקת שוקולית מעורבבת עם סוכר, או קינמון וסוכר). מגלגלים מהצד הרחב אל הצד הצר של כל משולש. מורחים ביצה מעל.
אופים בחום בינוני עד להזהבה.