מוס נוגטין

מצרכים למתכון

חומרים ל-6 מנות:
200 גר' שוקולד חלב
90 מל' חלב
2 חלמונים
270 מל' שמנת מתוקה
100 גר' שבבי נוגטין או ברס (להשיג בחנוית קונדיטוריה או חנויות שוקולד מתמחות)

1. ממיסים את השוקולד ומערבבים בתוכו את שבבי הנוגטין.
2.מוסיפים לחלמונים חלב רתוח בהדרגה עד להשוואת טמפרטורות. מסמיכים את תערובת החלב והחלמונים על אש נמוכה.
3. מקציפים את השמנת.
4. מערבבים את תערובת החלב והחלמונים יחד עם תערובת השוקולד ומוסיפים את השמנת המוקצפת.
5. מזליפים לתבנית שטוחה או לכוסות ומקפיאים כ-6 שעות.