אגסים מתובלים עם קרם יוגורט

מצרכים למתכון

8 אגסים בשלים, לא רכים
50 מ"ל מיץ לימון
3 כוכבי אניס
4 גרגרי הל
מקל וניל חצוי לאורכו
לסירופ:
150 גר' סוכר
400 מ"ל מים
לקרם:
250 גר' גבינת קוטג' 5%
גביע יוגורט דנונה 3%
50 מ"ל סירופ מייפל
כפית תמצית וניל

1. תחילה מכינים את הסירופ, מביאים לרתיחה את הסוכר עם המים, מנמיכים מעט את האש ומבשלים 3-5 דקות נוספות.
2. קולפים את האגסים, מבלי להסיר את הגבעול ואת החלק העליון של הקליפה. חותכים את תחתית האגס כך שהאגסים יהו יציבים ומניחים אחד ליד השני בסיר עם הסירופ.
3. מוסיפים לסיר את מיץ הלימון והתבלינים, מכסים ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים מעט את האש ומבשלים 10 דקות נוספות, עד שהאגסים מתרככים אך לא מאבדים את צורתם. מצננים ומרחיקים את התבלינים.
5. להכנת הקרם, שמים את כל המרכיבים במערבל וטורפים לקבלת קרם חלק.
6. מעמידים כל אגס במרכז צלחת אישית, יוצקים עליו מעט מהסירופ ולידו שתי כפות מהקרם.
כל מנה מכילה כ-203 קלוריות, כ-5 גרם חלבון, כ-3 גרם שומן, כ-39 גרם פחמימות.