שיפודי חזה עוף בדבש ובחרדל

מצרכים למתכון

2 חזה עוף (לבקש מהקצב לפתוח לשניצל בלי לדפוק את השניצלים)
4 שיפודי עץ
לתיבול:
חצי כוס יין לבן
4 כפות דבש
3 כפות חרדל
כף סויה
טימין קצוץ

1. נועצים שיפוד בכל חתיכת חזה, לאורכו. השיפוד ינעץ מספר פעמים, כמו תפירה.
2. מערבבים את כל חומרי התיבול ומתבלים את העוף (שומרים בצד את התיבול שנשאר לאחר המריחה).
3. מחממים במחבת מעט שמן לחום גבוה מאוד.
4. מטגנים את העופות במחבת משני הצדדים עד שהחזה מוכן.
5. יוצקים את תערובת התיבול שנשארה ומרתיחים. מסובבים בה את השיפודים המוכנים.
6. מגישים עם שארית התיבול מהמחבת, על השיפודים.
ניתן להכין גם במנגל (אז כמובן לא ניתן לשפוך את שאריות התיבול לאש).