פבלובה עם ענבים

מצרכים למתכון

לקצפיות:
4 חלבונים
כוס סוכר דק (250 גרם)
לקרם:
3 מיכלי שמנת מתוקה
1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
כף ליקר פירות (לא חובה)
להגשה:
1 קילו ענבים ללא חרצנים

1. מקציפים את החלבונים לקצף חזק תוך הוספת הסוכר. מעבירים את הקצף לשקית זילוף עם צנתר בצורת כוכב גדול. מזליפים קצפיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים שעה-שעתיים בחום נמוך מאוד (120 מעלות), עד שהן מתקשות.
2. מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג (ועם הליקר) לקצפת יציבה.
3. שוטחים את הקצפת על צלחת הגשה גדולה, או על צלחות אישיות, מסביבה הקצפיות ומעליה מפזרים את הענבים. את הקצפיות שנותרו שומרים בקופסה אטומה.