פילה בקר במרק שמן זית ולימון

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
1 ק"ג פילה בקר
½ כוס שמן זית פיקואל "חלוצה"
½ כוס מיץ לימון טרי
8 עגבניות בשלות
מלח, פלפל לפי הטעם

1. חותכים את הבשר לסטייקים.
2. חוצים את העגבניות ומוציאים את תוכנן (המיץ) לתוך קערה.
3. מוסיפים לקערה שמן זית ומיץ לימון. מתבלים היטב וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. על גריל לוהט, צורבים את הבשר למידה הרצויה (מומלץ מדיום).
5. מניחים את הבשר בצלחת עמוקה ויוצקים את הרוטב בטמפרטורת החדר. מומלץ להגיש בליווי ירקות בגריל.