מתכונים חמים

דובשניות מטריפות מסוכר חום

מתכון של השף עומר בן-גל ממסעדת לילית.

מתכון מאת: ,מערכת וואלה! NEWS
  • 60 דקות סה"כ

  • דרגת קושי בינונית

דבש של סופר קלאס

מחשבון המרות

מצרכים

  • חומרים ל-60 יחידות:
  • 1 כוס דבש
  • ½ 1 כוסות סוכר חום
  • 1 כוס שמן
  • 3 ביצים
  • 6 כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1 כפית קינמון
  • 1 כפית ציפורן
  • ½ כפית אבקת ג'ינג'ר

אופן ההכנה

  • 1. מחממים את הדבש בסיר על להבה נמוכה עד מצב נוזלי.
  • 2. מוסיפים לדבש המחומם, תוך כדי ערבוב: שמן, סודה לשתיה, סוכר ותבלינים.
  • 3. טורפים בקערה נפרדת את הביצים ומוסיפים בהדרגה לתערובת הדבש.
  • 4. מקפלים לאט פנימה את הקמח ואבקת האפייה בעזרת כף עץ עד מרקם אחיד וחלק.
  • 5. מצננים במקרר את התערובת למשך חצי שעה.
  • 6. יוצרים כדורים אחידים בגודלם ומניחים בתבנית על גבי נייר אפייה.
  • 7. מורחים את הכדורים בחלבון טרוף.
  • 8. אופים למשך 15 דקות בחום בינוני עד לתפיחה קלה של הדובשניות וקבלת ברק.
  • 9. מצננים את הדובשניות.
  • מומלץ להגיש עם קרם פרש וקוביות של תפוחי עץ טריים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully