- 1. לשים היטב את כל החומרים של הבצק ומרדדים על גבי שיש קר (ללא זמן תפיחה) לעובי של כ-1/2 ס"מ (רצוי לפתוח את הבצק לאורך של 80 -100 ס"מ).
-
- 2. מערבבים את חומרי הבלילה.
-
- 3. מניחים על חצי מאורך הבצק המרודד (40-50 ס"מ) כף בלילת ריקוטה, במרווחים של 5 ס"מ בין כף לכף.
-
- 4. מקפלים את חצי הבצק שלא הונחה עליו הבלילה, על גבי הבצק שכן הונחה עליו הבלילה וחורצים עיגולים בעזרת כוס.
-
- 5. מרתיחים שמן קנולה ומכניסים את הסופגניות ל-20 שניות של טיגון. ניתן לפזר מעל אבקת סוכר או רוטב שוקולד (ממיסים 100 גרם שוקולד מריר ומערבבים עם קרטון שמנת מתוקה מורתחת).
