סופגניות קלות מאד, ללא שמרים

מצרכים למתכון

3 כוסות קמח תופח
2 כפות סוכר
2 ביצים
2 גביעי לבן או יוגורט
שמן לטיגון
אבקת סוכר לקישוט

1. מערבבים את כל החומרים היבשים.
2. מוסיפים פנימה את הביצים ואת הלבן ומערבבים היטב לתערובת בלי גושים.
3. מחממים שמן לטיגון עמוק ובעזרת כף מכניסים כדורים קטנים מהבצק לשמן החם.
4. מטגנים עד שמשחים מבחוץ ומוציאים לנייר סופג.
5. זורים אבקת סוכר.
הערה: לא כל הסופגניות אחידות במראה במתכון הזה אך הן נפלאות בטעמן. קליפת תפוז מגוררת לתערובת תקפיץ אותן עוד דרגה כלפי מעלה.