שניצל בלימון ושום

מצרכים למתכון

6 חתיכות שניצל "דפוק" מהסופר
2 לימונים גדולים מאוד
ראש שום
מעט מלח
שמן לטיגון
(יש אפשרות להחליף את השניצל בשוקיים, אך אז יש לפתוח אותן עם סכין בחלק העליון על מנת שהלימון והשום ייכנסו היטב ולהשרות ל - 40 דקות במקום 20 דקות)

1. שמים את השניצל בקערה עמוקה, סוחטים 2 או 3 לימונים גדולים כך שהמיץ ימלא את הקערה, מועכים/מגררים את השום לתוך הקערה ומוסיפים מעט מלח.
לאחר כ - 20 דקות השניצל הופך להיות לבן ולמעשה "מתבשל"
2. במחבת עמוקה שמים שמן, כשהשמן ממש חם מוציאים את השניצל מהקערה (מחזיקים דקה מעל הקערה שמיץ הלימון יפסיק לטפטף) ומטגנים דקה וחצי.
מצוין עם קערת סלט ליד.