פסטה ברוטב שמנת, גבינת ברי וחרדל

מצרכים למתכון

250 גר' פסטה מכל סוג/אטריות ביצים עבות
פטריות שמפיניון טריות
2 כפות שמן אן חמאה
2 שיני שום כתושות
1 כף חרדל עם גרגירים של דיז'ון
1 מיכל שמנת לבישול
100 גר' גבינת ברי ללא המעטפת הקשה
יין לבן יבש
מלח, פלפל, בזיליקום או תימין (אפשר להוסיף מעט אורגנו)

1. מבשלים את הפסטה/אטריות הביצים לפי הוראות היצרן.
2. מטגים את הפטריות בשמן/חמאה. מוסיפים את השום, הבזיליקום/תימין והחרדל ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את מיכל השמנת ומביאים לרתיחה. מוסיפים את גבינת הברי (חתוכה לקוביות) ואת היין. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
4. מערבבים את הפסטה/האטריות המוכנות עם הרוטב ומגישים חם.