סלט בורגול ומוצרלה

מצרכים למתכון

180 גרם בורגול
חומרים ל-2 מנות:
150 גרם כדורי מוצרלה קטנים (בייבי מוצרלה)
200 גרם מלפפון
150 גרם עגבניה
50 גרם בצל סגול
80 גרם עלים ירוקים/חסה
80 גרם תערובת צמחי תיבול (מנטה,בזיליקום/ריחן,כוסברה)
שמן זית מיץ לימון
מלח
פלפל שחור גרוס

1. משרים את הבורגול במים, מסננים ומשאירים לח.
2. חותכים את העגבניות, מלפפונים ובצל לגודל קטן מאוד.
3. מערבבים את הבורגול עם כל הירקות.
4. מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מוסיפים את כדורי המוצרלה מסביב.