מטבל סלמון מעושן וגבינת עיזים
מטבל סלמון מעושן וגבינת עיזים- מתכון של השף ירון קסטנבוים מ'פוד ארט' למטבל לחטיף 'דורריטוס'
מטבל סלמון מעושן וגבינת עיזים (עילית אזולאי)
מחשבון המרות
- 1 גליל גבינת עיזים פרומעז
- 100 גר' סלמון מעושן
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 1 כפית שמיר קצוץ
- 1 כף עירית קצוצה
- 1 כף מיץ לימון טרי
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 1. שמים את כל החומרים, למעט מלח ופלפל שחור גרוס, במעבד מזון עם להב מתכת וטוחנים למחית חלקה. אפשר להוסיף עוד מעט שמנת אם המרקם אינו רך מספיק.
- 2. מעבירים לקערה, מתבלים במלח ופלפל ומגישים לצד דוריטוס גריל.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה