חרמזלעך

מצרכים למתכון

2 כוסות מים
2 כוסות קמח מצה
1/2 כוס שמן
3-4 ביצים (תלוי בגודל)
מלח, מעט סוכר
ריבה למילוי (בכל טעם אהוב)
1/4 כוס דבש

1. מרתיחים מים, שמן, מלח וסוכר. מוסיפים את קמח המצות ומערבבים היטב.
2. מכבים את האש, מקררים מעט ומוסיפים את הביצים, אחת כל פעם. מניחים לתערובת לחצי שעה.
3. יוצקים דבש לסיר ומחממים על אש קטנה. בינתיים יוצרים כדורים מהתערובת ובתוכם ממלאים מהריבה שמים בסיר ומטגנים לצבע חום על אש קטנה.