ריבת דובדבנים

מצרכים למתכון

1 ק"ג דובדבנים
600 ג"ר סוכר
100 מ"ל מים

1. מנקים את הדובדבנים ההגלעין.
2. שמים בסיר את המים והסוכר וממיסים את הסוכר תוך כדי ערבוב. מוסיפים את הדובדבנים ומרתיחים על אש נמוכה כ-20 דקות, תוך כדי ערבוב עדין .
3. מרחיקים מהסיר את הקצף שנוצר במהלך הרתיחה.
4. מצננים ומרתיחים שוב כ-15 דקות על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב עדין.