פסטה ברוטב עגבניות עשבי תיבול וג'ינג'ר

מצרכים למתכון

1 חב' פסטה (400 גר') פרפרים מבושלת
1/3 כוס שמן זית
2 בצלים בינוניים חתוכים
4 עגבניות בינוניות בשלות קלופות וחתוכות לקוביות
4 קוביות שום כתוש דורות
4 קוביות בזיליקום קצוץ דורות
1 קובייה ג'ינג'ר כתוש דורות
1 כפית אבקת מרק עוף
קורט מלח
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
גבינת מוצרלה או פרמזן מגורדת (לא הכרחי)

1. מאדים בשמן הזית (לא חם מידי) את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את קוביות השום וממשיכים לאדות עוד 2-3 דקות.
2. מוסיפים את העגבניות החתוכות וממשיכים לאדות. לאחר כ-5 דקות מוסיפים את הבזיליקום, הג'ינג'ר אבקת המרק, מלח ופלפל וממשיכים לאדות למקרם סמיך.
3. יוצקים את הרוטב על הפסטה ואפשר להוסיף למעלה את הגבינה המגורדת.