סלט ענבים, קוסקוס ורוקפור

מצרכים למתכון

חומרים ל-4 מנות:
2 אשכולות ענבים (כ-50 ענבים)
50 גרם גבינת רוקפור
50 גרם אגוזי פקאן
גבעול סלרי חתוך לרצועות
חופן עלי בייבי
90 גרם קוסקוס (כ ¼ שקית)
לרוטב:
2 כפות שמן זית
1 כף מיץ לימון
1 כפית חרדל
1 כפית חומץ בלסמי
1 כפית סילאן
מלח, פלפל
2 עלי בזיליקום

1. מכינים את הקוסקוס בהתאם להוראות היצרן ומניחים בצד לצינון.
2. חותכים את הענבים לחצאים ואת הגבינה לקוביות של 1*1 ס"מ.
3. מניחים בקערה את עלי הבייבי, הסלרי, הגבינה, הקוסקוס ואגוזי הפקאן.
4. מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב, יוצקים על הסלט, מערבבים ומגישים.
ערכים תזונתיים למנה:
קלוריות: 332 קל' חלבונים: 6.5 גר' פחמימות: 32 גר' שומנים: 19.5 גר'