קציצות טלה ברוטב יוגורט

מצרכים למתכון

חומרים לכ- 10 קציצות:
700 גר' בשר אנטרקוט טחון
250 גר' בשר טלה טחון
50 גר' שומן בקר טחון
6 גר מלח גס
10 גר' פלפל שחור גרוס
2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות
1/2 צרור פטרוזיליה
לרוטב יוגורט:
2 גביעי יוגורט עזים
ענף רוזמרין קצוץ
1/4 כוס מיץ עגבניות
קורט מלח גס
קורט כמון
מערבבים את כל החומרים בעזרת מטרפה.

1. מערבבים את כל מרכיבי הקציצות. צרים קציצות וצולים על הגריל או מטגנים.
2. מערבבים את כל החומרים בעזרת מטרפה ומוסיפים לקציצות.