ריבת ורדים

מצרכים למתכון

½ ק"ג עלי כותרת שטופים ומיובשים
2 ק"ג סוכר
2 כוסות מים
מיץ מ-1/2 לימון
1 כפית ג'לי מומס (למי שאוהב ריבות סמיכות)

1. מערבבים את עלי הכותרת עם ½ ק"ג סוכר ומשאירים בכלי מכוסה ליום אחד, מנערים מספר פעמים ביום.
2. מעבירים את התערובת לסיר עם שארית הסוכר ומוסיפים את המים (והג'לי).
3. מבשלים על אש קטנה עד שהסוכר נמס כולו, מגבירים את האש ומרתיחים במשך 10 דקות או עד שמקבלים עיסה נוזלית סמיכה.