ריבת שזיפים ואגוזים

מצרכים למתכון

1 ק"ג שזיפים מכל סוג שהוא
300 גרם (1/2 1 כוסות) סוכר
קורט מלח
50 גרם אגוזי מלך קצוצים דק
מיץ מחצי לימון
1 מקל קינמון

1.שוטפים היטב את השזיפים ו מגלענים.
2.חותכים את השזיפים לקוביות.
3.מכניסים את השזיפים לסיר, מפזרים עליהם את הסוכר והמלח ומכסים. משאירים כך למשך שעה.
4.מוסיפים את מיץ הלימון, מקל הקינמון והאגוזים, ומבשלים על אש בינונית, תוך כדי ערבוב, כ-20 דקות.
5.מניחים לריבה להתקרר ויוצקים לצנצנות מעוקרות.