הצ'יפס המשגע של לאה

מצרכים למתכון

4-5 תפו"א מסוג דזירה או מסוג המתאים לצי'פס
שמן
לבלילה:
1 ביצה
3/4 כוס מים קרים מהמקרר
1 כוס קורנפלור
קורט מלח, קורט סוכר

1. מקלפים את תפוחי האדמה חותכים לרצועות , מטגנים בשמן עמוק טיגון ראשוני וחלקי , כמעט ללא השחמה.
2. מערבבים את כל חומרי הבלילה, (יש לערבב את הבלילה כל מס' דקות מאחר שלקורנפלור יש נטייה להתקשות ) . טובלים את מקלות הצ'יפס בבלילה ומטגנים שוב (בכמויות קטנות כל פעם) להשחמה יפה ולפריכות מלאה. (מטגנים בכמויות קטנות )
3. מעבירים את הצ'יפס לנייר סופג ובוזקים מלח גס או רגיל.
** אם נשאר חומר מהבלילה , ניתן לשמור אותו בקופסה נפרדת במקרר ולהשתמש בו שנית כשרוצים.