וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מרק מיניסטרונה עשיר עם אווז מעושן

מתכון של "אסם" למרק מיניסטרונה עשיר עם אווז מעושן

מתכון מאת: פסקל פרץ-רובין, מערכת וואלה

מצרכים למתכון

  • חומרים ל- 6-8 מנות:
  • 3-4 כפות שמן זית
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 1 פלפל אדום (גמבה) חתוך לקוביות
  • 2 קישואים חתוכים לקוביות קטנות
  • 1 גזר חתוך לקוביות
  • 1 ראש סלרי חתוך לקוביות קטנות
  • 2-1.5 כפות מרק תיבול פטריות- אסם
  • 4 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
  • 5 פטריות חתוכות לרצועות (לא הכרחי)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • מים עד כדי כיסוי
  • כוס שעועית לבנה מבושלת
  • 100 גר' אווז מעושן
  • 1/4-1/2 חב' ספגטיני אסם פרפקטו חתוכים לקטעים קטנים

אופן ההכנה

  • 1. מחממים שמן בסיר גבוה, מוסיפים את הבצל ומטגנים קלות עד כדי שקיפות, מוסיפים את הפלפל האדום (גמבה), הקישואים, הגזר, הסלרי ומאדים 4-3 דקות.
  • 2. מוסיפים את מרק התיבול, יוצקים מים (על המים להגיע ל-3/4 מגובה הסיר). מוסיפים את הפטריות, מלח ופלפל, עגבניות חתוכות, שעועית ואווז המעושן. מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים 30-25 דקות, טועמים, מתקנים תיבול ומגישים חם.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully