מקפא פטל

מצרכים למתכון

300 גרם פטל
4 חלבונים
כוס סוכר
מיכל שמנת מתוקה
לרוטב:
200 גרם פטל
2 כפות סוכר

1. מקציפים היטב את הפטל עם החלבונים והסוכר, במהירות גבוהה, כ-10 דקות, עד שהקציפה ממלאה את קערת המיקסר.
2. מקציפים בנפרד את השמנת המתוקה ומקפלים עם קציפת הפטל.
3. מעבירים לגביעים אישיים או לקערה. מקפיאים. מוציאים מהמקפיא כ-10 דקות לפני ההגשה.
4. להכנת הרוטב, מרסקים במעבד מזון את הפטל עם הסוכר לעדינות הרצויה, יוצקים על המנות לפני ההגשה.