בקלאווה כבד אווז

מצרכים למתכון

למילוי:
1 בצל בינוני
100 גר' תרד
2 כפות דבש
2 כפות פיסטוקים קלויים וקלופים
כפית גדושה קוקוס
350 גר' כבד אווז, פרוס ל-4 פרוסות נאות
4 ריבועים כפולים של עלי פילו בגודל 15X15

1. מטגנים את הבצל במעט שמן. מוסיפים את התרד, הפיסטוקים, הקוקוס והדבש.
2. מתבלים במלח ופלפל, מבשלים עוד כדקה, מקררים וטוחנים למחית אחידה אך לא חלקה (עם פצפוצים).
3. על ריבוע של פילו שמים כף מהמלית, נתח כבד אווז, מלח ופלפל, מקפלים לצורת קוביה והופכים.
4. אופים בתנור בחום גבוה עד שהמנה משחימה יפה.