כבד עוף בפורט וגרגרי רימון

מצרכים למתכון

2 כפות חמאה / שמן
1 בצל פרוס דק
3 שיני שום
500 גר' כבד עוף נקי
1/2 כוס פורט "יקב הר אודם"
מלח + פלפל שחור

1. מטגנים בצל בחמאה או בשמן עד להשחמה, מוסיפים שיני שום ומטגנים 2 דקות נוספות.
2. מוסיפים כבד ומטגנים דקה, מוסיפים פורט "יקב הר אודם" ומצמצמים עד שמסמיך.
3. מבשלים 2-3 דקות עד שהכבד מוכן, מורידים מהאש
מתבלים עם מלח ופלפל שחור .
4. לכבוד החגים ניתן ואף רצוי לקשט בהמון גרגרי רימון.