קוסקוס מלא עם טופו אפונה וגזר

מצרכים למתכון

מנה נפלאה לצמחונים וגם למי שלא. מנה בריאה ועשירה בויטמינים לאוהבי בריאות שלא מוותרים על הטעם.
1 שקית קוסקוס מלא מסדרת "קוסקוס זה משפחה חמה" מבושל ע"פ הוראות היצרן עם שתי כפיות כורכום של "מקורמיק"
250 גר' טופו
200 גר' אפונה
2 גזרים בינונים חתוכים לטבעות ומבושלים אל דנטא (בישול חלקי – בערך 10 דק' במים רותחים)
2 בצלים חתוכים גס
סויה לפי הטעם
תערובת לכל מטרה של "מקורמיק"
1 כפית סוכר
2 כפות שמן קנולה

1. מטגנים קלות את הבצל (עד לשקיפות בערך 2 דק'),
מוסיפים את הגזר, הטופו, הקוסקוס, האפונה
ומעט מים או ציר כדי שהירקות לא ידבקו לתחתית.
2. מתבלים בתערובת לכל מטרה ומוסיפים סויה סוכר ומלח לפי הטעם.