קציצות בקר עם זיתים שחורים

מצרכים למתכון

1 שקית קוסקוס מסדרת "קוסקוס זה משפחה חמה" מבושל ע"פ הוראות היצרן עם שתי כפיות כורכום של "מקורמיק"
מצרכים לקציצות:
500 גר' בשר טחון
1 בצל, 1 גזר
חבילת פטרוזיליה קצוצה דק
2 כפיות כמון של "מקורמיק"
2 כפיות תערובת חריפה של "מקורמיק"
2 כפיות תערובת איטלקית של "מקורמיק"
1 קופסת זיתים שחורים מגולענים
מלח לפי הטעם
מעט שמן לטיגון
לרוטב:
2 שיני שום
1 חבילת רסק עגבניות,2 עגבניות חתוכות גס ללא הקליפה
1 קופסת זיתים שחורים מגולענים,1/2 כוס מים
2 כפיות פפריקה
2 כפיות תערובת חריפה של "מקורמיק" תבלינים (לא חובה)
כפית פלפל לבן של "מקורמיק"
מלח לפי הטעם

1. מכינים את הקציצות: מערבבים את כל חומרי הקציצות. יוצרים כדורים קטנים ומטגנים קלות עד לסגירת הבשר בסיר.
2. מכינים את הרוטב: מטגנים קלות את השום, מוסיפים את העגבניות, הזיתים רסק העגבניות המים והתבלינים מביאים לרתיחה, מוסיפים את הקציצות ומבשלים כ-30 דקות על אש קטנה.
3. מגישים על קוסקוס עם הרוטב.