קורבייה-עוגיות פריכות מדהימות

מצרכים למתכון

1 ק"ג קמח רגיל (פחות כוס וחצי)
2 חבילות מרגרינה (שמים על הקמח שיהיה רך רך)
1 ביצה
כוס סוכר מלאה (המידה המדויקת שלי- שני חופנים של סוכר)
אבקת סוכר (מעט, בערך כוס)

1. מערבבים הכל יחד טוב-טוב. נותנים לבצק לנוח קצת בחוץ, מכוסה כדי שיהיה נעים לעבוד איתו.
2. מרפדים תבנית אפייה ויוצרים כדורים בקוטר 3 ס"מ, או בכל צורה העדיפה עליכם. מניחים את העוגיות בתבנית.
3. אופים על חום בינוני (180) מעלות עד שהעוגיות כמעט קשות למגע וצבען כהה מעט.
מוציאים מהתנור כשהעוגיות עדיין חמות מאוד ומגלגלים אותן באבקת סוכר.
מסדרים בכלי הגשה או בלי איחסון ולאחר שהעוגיות מתקררות מפזרים עליהן אבקת סוכר.
העוגיות מתקשות ונעשות פריכות כאשר הן מתקררות