רוטב עדשים

מצרכים למתכון

500 גרם עדשים
3 בצלים
גזר 1 גדול
1 פלפל או גמבה
3 עגבניות או כוס וחצי עגבניות מרוסקות
מלח ופלפל לפי הצורך

1. מבשלים את העדשים בניפרד עד שיהיו מוכנות (לטעום לפי הצורך)על אש בינונית.
2. לחתוך קצוץ את הבצלים והפלפל או הגמבה ולגרד את הגזר.
3. לשים במחבת עם 3-4 כפות שמן לחכות עד שיצהיב שלא ישרף ואחר כך להוסיף את העגבניות הקצוצות או עגבניות מרוסקות מקופסא.
4. לטגן 5 דקות ביחד עם העגבניות.
5. כאשר הכל מוכן מוסיפים את העדשים לרוטב.