עוגיות חמאת בוטנים עם שוקולד צ'יפס

מצרכים למתכון

ל 35-40 עוגיות:
1 חפיסה חמאת בוטנים
1 כוס קמח
1/2 כוס סוכר
3 ביצים
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כוס שוקולד צ'יפס

1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. לקערת מיקסר עם וו גיטרה מכניסים את חמאת הבוטנים, הסוכר, הקמח ואבקת האפיה. מערבלים במהירות בינונית כחצי דקה
3. מוסיפים את הביצים- כל אחת בנפרד. לאחר מכן את השוקולד צ'יפס, מערבלים עד לקבלת תערובת אחידה. התערובת אמורה להיות רכה ומעט שומנית.
4. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר 3 ס"מ ומשטחים אותם מעט על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
5. אופים בתנור 10 דקות
6. מוציאים ומניחים להתקררות והתמצקות (העוגיות יוצאות רכות מהתנור, הן יתקשו בזמן הקירור).