ריבת משמש

מצרכים למתכון

1 ק"ג משמש מגולענים וחתוכים לקוביות
½ 3 כוסות סוכר
2 כפות מיץ תפוזים

1. שמים בסיר את כל המרכיבים. מביאים לסף רתיחה ובוחשים בכף עץ כל כמה דקות.
2. מעבירים ללהבה קטנה וממשיכים לבשל כשעה, כשמידי פעם מערבבים, עד שמתקבלת ריבה.
3. מסירים מהאש ומצננים.
4. מעבירים לצנצנות שעברו הרתחה ויובשו. סוגרים היטב.