סלט עלים עם חצילים וגבינת חלומי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1 חציל קלוף וחתוך לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- כפית דבש
- מלח
- חבילת עלי בייבי מיקס
- 100 גר' עלי תרד
- 2 כפות גרעיני רימון
- 50 גר' צנוברים קלויים
- 200 גר' גבינת חלומי חתוכה לקוביות
- לרוטב:
- 6 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון
- כף דבש
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- 1. מחממים תנור לחום גבוה של 220 מעלות.
- 2. מערבבים את החצילים עם שמן זית, דבש ומעט מלח. מניחים ע"ג תבנית אפיה וצולים בתנור כ-20 דקות. מערבבים מידי פעם. מוציאים כשהקוביות זהובות בשוליים.
- 3. בתבנית נפרדת, צולים את קוביות החלומי עם מעט שמן זית. (אפשר גם לטגן במחבת).
- 4. שמים בקערה את עלי הבייבי, התרד, גרעיני הרימון והצנוברים.
- 5. מוסיפים את החלומי והחצילים ומערבבים.
- 6. מערבבים בצנצנת את חומרי הרוטב, יוצקים אל הקערה, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.