עוגיות פילו תמרים ותבלינים

מצרכים למתכון

6 עלי פילו מופשרים
100 גרם חמאה מומסת
חצי כפית קינמון
חצי כפית אגוז מוסקט
12 תמרים יבשים קצוצים
50 גרם אגוזים קצוצים
לרוטב:
רבע כוס מים
רבע כוס מיץ תפוזים
חצי כוס סוכר
2 כפות גרידת תפוז
כף ליקר גראנד מרינייר (או כל ליקר תפוזים אחר מאיכות טובה)

1. מכינים את הרוטב: בסיר קטן מסמיכים את כל חומרי הרוטב עד לצמצום.
2. מניחים עלה פילו על איזור העבודה, מורחים אותו בחמאה מקפלים לרוחב ושוב מורחים בחמאה. חוזרים על התהליך עם שאר עלי הפילו לקבלת 6 מלבני פילו בערימה.
3. מערבבים בקערית את התמרים, האגוזים והתבלינים ומניחים ממנה בכל מלבן את מלית התערובת.
4. מניחים את הגלילות בתבנית על נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני למשך 20 דקות.
5. מיד לאחר האפייה יש לחתוך את הגלילות לעוגיות בגודל 2 סנטימטר. ומטפטפים מעל את הרוטב המתקתק כשהעוגיות חמות. הרוטב נספג פנימה ומתקבל מעדן.