בורקס

מצרכים למתכון

1 חבילה בצק עלים עשוי חמאה
1 חבילה קוטג' 5%
100 גר קשקבל
100 גר סנט מור
2 חלמונים
1 כף קמח

1. מרדדים את בצק העלים. חותכים את הבצק למלבנים שווים בגודלם.
2. מערבבים את כל חומרי המילוי.
3. במרכז כל בצק מניחים את מילוי הגבינות ומקפלים את הבצק לצורת נקניק. מורחים את הבצק בחלמון ביצה ובוזקים מעט מלח גס.
4. אופים בחום של 180 מעלות לעשר דקות ולעוד חצי שעה ב-150 מעלות.
5. מגישים עם עגבניות, בצלים וביצה קשה.