שרימפס עם תפוזים

מצרכים

• 3 שרימפס נקיים מקליפתם
• 5 פילה תפוז
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• 1 עלה בזיליקום
• 3 פרוסות צ'ילי ירוק
• מעט שמיר
• 1 כף שמן זית
• 1 כף מיץ לימון

אופן ההכנה

• 1. פורסים את השרימפס לאורכם ומשטחים בעזרת גב הסכין. מסדרים על צלחת הגשה את השרימפס.
• 2. בסיר קטן מוזגים את מיץ התפוזים, הבזיליקום, הצ'ילי ושמן הזית. מחממים קלות ומיד מקררים.
• 3. יוצקים מהנוזל הקר על השרימפס מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל שחור. מקשטים בענף קטן של שמיר.