סלט דרום אמריקאי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2 כוסות שעועית שחורה מושרית ומבושלת
- 1/2 קופסא אננס משומר
- 2 פלפלים מתוקים, רצוי בצבעים שונים
- 2 פלפלים חריפים אדומים
- מיץ מחצי לימון
- 3 כפות מהסירופ של האננס
- שמן זית
- מלח
- כמה טיפות טבסקו (לא חובה)
אופן ההכנה
- 1. משרים את השעועית למשך הלילה, שוטפים ומבשלים עד לריכוך. מסננים ומצננים.
- 2. חותכים את הפלפלים לקוביות.
- 3. מנקים את הפלפלים החריפים מהגרעינים והקרומים הלבנים, קוצצים לטבעות.
- 4. מוסיפים אננס ומתבלים בשמן זית, מלח, לימון וסירופ אננס ומוסיפים טבסקו, אם הפלפלים לא מספיק חריפים לאחר הניקוי.