ביסקוטי קקאו ואגוזי לוז

מצרכים למתכון

2 כוסות קמח מלא
3/4 כוס קקאו
100 גר' אגוזי לוז קצוצים
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1/3 כוס שמן קנולה
1/2 כוס סוכר קנים אורגני
2 כפות פשתן טחון ב-1/3 כוס מים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מנפים קמח וקקאו לקערה, מוסיפים אגוזים, אבקת אפיה ומלח ומערבבים.
3. מערבבים בכוס את הפשתן והמים ומניחים בצד עד לקבלת תערובת צמיגה.
4. מוזגים שמן קנולה וסוכר לקערה, מוסיפים את תערובת הפשתן ומערבבים.
5. מוזגים את התערובת הרטובה ליבשה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
6. מחלקים את הבצק ל-2 ומעבירים לתבנית מצופה נייר אפיה. מעצבים 2 כיכרות ואופים במשך 20 דקות.
7. מצננים את הכיכרות לחלוטין, פורסים לפרוסות ואופים שוב בחום של 100 מעלות במשך 15 דקות, הופכים את הפרוסות לצד השני ואופים עוד 15 דקות.
8. מצננים ושומרים בצנצנת אטומה.