מתכונים חמים

מרק טום יאם

מתכון של השף שלום גניש, מסעדת צ'מפיונס

מתכון מאת: מערכת וואלה! NEWS
  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

מרק טום יאם

מחשבון המרות

מצרכים

  • לציר עוף:
  • 300 גרם עצמות עוף
  • 1 בצל
  • 1 גזר
  • 1 ראש סלרי בינוני
  • 1 שורש פטרוזיליה
  • 1 אצבע ג’ינג’ר טרי
  • 1 מקל למון גראס
  • צרור כוסברה
  • 80 גרם שורש גלנגל (אפשר להשיג בחנויות למוצרים מהמזרח הרחוק)
  • למרק:
  • 1 יחידה של חזה עוף חתוך לרצועות דקות
  • 100 גרם כרוב סיני חתוך לרצועות
  • 30 גרם פטריות שמפניון פרוסות
  • 30 גרם פטריות ירדן פרוסות
  • 1 גזר חתוך לרצועות דקות
  • חצי כוס חלב קוקוס
  • מיץ מלימון טרי
  • 3 כפות ריבת צ’ילי (אפשר להשיג בחנויות למוצרים מהמזרח הרחוק)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. מכינים את הציר: מניחים בסיר את עצמות העוף בתוספת כל הירקות חתוכים גס. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה. מסננים.
  • 2. מוספים לציר המרק שסיננו את הירקות למרק, ואת ריבת הצ'ילי. מבשלים כחצי שעה על אש נמוכה.
  • 3. מוסיפים את רצועות העוף, מיץ מחצי לימון וחלב קוקוס. מבשלים עוד חמש דקות.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully