מרק עוף לקוסקוס

מרק לקוסקוס עשיר בטעמים עם ירקות ועוף - אורלי פלאי ברונשטיין עם מתכון פשוט וקל שאחרי שתכינו אותו פעם אחת, כנראה יהפוך להיות המרק לקוסקוס הקבוע שלכם. למתכון המלא >>>

מתכון מאת: אורלי פלאי ברונשטיין
מרק קוסקוס טעים וקל להכנה(צילום: בבושקה הפקות)

מצרכים

  • למרק

    • 1 כוסגרגרי חומוס שהושרו במים למשך לילה
    • 2 כפותשמן
    • 1 בצל קצוץ
    • ½1 ליטריםמים
    • 1 גזר חתוך גס
    • 1 קישוא חתוך גס
    • 3 גבעולי סלרי עלים חתוכים גס
    • ¼ כרוב לבן חתוך גס
    • 2 שוקי עוף
    • 300 גרםדלעת חתוכה לקוביות
    • 1 כפיתכורכום
    • מלח
    • פלפל שחור
  • להגשה

    • 1 חבילהקוסקוס להכנה מהירה
    • 2 כפותשמן זית
    • מלח
    • ½1 כוסותמים רותחים

אופן ההכנה

איך מכינים מרק עוף לקוסקוס?

  • 1מבשלים את גרגרי החומוס המושרים כשעה וחצי או עד לריכוך.
  • 2מכינים את המרק: מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד לשקיפות.
  • 3מוסיפים את הירקות ואת העוף. יוצקים את המים, מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה גדולה עוד 40 דקות.
  • 4מוסיפים לסיר את גרגרי החומוס המבושלים, מתבלים את המרק במלח, פלפל וכורכום. מבשלים עוד 10 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.
  • 5מכינים את הקוסקוס: מערבבים קוסקוס עם מלח ושמן. יוצקים מים רותחים, מערבבים, מכסים וממתינים 10 דקות. מאווררים את הגרגרים במזלג.
  • 6מגישים את הקוסקוס עם המרק.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully